Specifika při zavádění příkrmů u dětí s alergií v rodině
Základní zásady zavádění nových potravin do jídelníčku dětí s rizikem alergií.
- Podávejte jednotlivé potraviny postupně. Během jednoho týdne zařazujte jednu nebo nejvýše dvě nové potraviny. Vždy vyčkejte několik dní, abyste zjistila případnou nesnášenlivost podané potraviny.
- Vyhýbejte se potencionálně alergizujícím potravinám – jejich přehled vám jistě poskytne Váš pediatr.
- Nové potraviny podávejte nejprve v tepelně upravené formě (vařené, dušené).
- Nové potraviny zařazujte do jídelníčku pokud možno doma nebo tam, kde je dostupná lékařská pomoc, ne na cestách.
Při výběru kaše pro dítě ohrožené alergií musíte mít na paměti, že standardní
mléčné kaše nejsou vhodné pro pro dítě s pozitivní alergickou rodinnou anamnézou (s alergií v rodině). Jak ukazuje spotřebitelský výzkum, 85 % maminek, které podávají dítěti HA mléko, přikrmuje nesprávnými kašemi obsahujícími nehydrolyzovanou bílkovinu kravského mléka (BKM). Tím porušují HA dietu
Jedině podávání hydrolyzované BKM ve formě HA mléka umožňuje minimalizovat styk dítěte s antigenem – tedy látkou, kterou organizmus pokládá za rizikovou a na jejíž přítomnost reaguje spuštěním obranné imunitní reakce. Přítomnost hydrolyzované BKM ve stravě totiž snižuje množství antigenů na nízkou úroveň, a proto je základním prvkem HA diety.
BKM – bílkovina kravského mléka
* Zdroj: anketa na internetových stránkách pro maminky www.mojedite.cz, 1198 respondentů